公司楼下小芳的饭店没有做试营业，开业前大肆宣传，开业第一天爆满，店里乱成一团不知道得罪了多少顾客？
表面上看是生意挺好实际上是对经营上准备不足。
我们开店为什么要试营业？
人员之间需要磨合。从菜品的选材，储藏、菜品的标准化，设备的投入使用，制度的规范化，都要重新制定梳理。
试营业，第一试菜品，第二试团队磨合，第三就是试顾客。
什么意思呢？就是从你的餐厅名字，门头设计，装修设计，菜品，菜品价格，直接定位顾客群体是谁。
竟是，男人多一些，女人多一些，还是孩子老人多一些，小区家庭消费多一些，还是白领多一些，这个时候就要适当的去调整产品。
试营业说白了就和新车磨合一样，新车上路都需要磨合。因为在新车，活塞，齿轮等机械配件都是东拼西凑组装起来的，最后组成一部车，各个配件之间生产有各种偏差，比如毛刺儿，如果没有让他们之间互相磨合，直接上高速，可能会产生一些麻烦的事儿，比如漏气漏油。
餐厅试营业，就像女人坐月子一样，理论上坐月子似乎不见得有什么好处，月子做不好，出了月子就会有腰疼，腿疼，关节疼，这些问题都可以归咎于没有坐好月子，懂得够多吧，哈哈！
开店千万不要用开业来练兵，一定要做好试营业之前的准备工作，建议我们现在的老板开店，一定要在开业之前就进行菜品测试，不要等试营业再拿顾客反馈来调整。开店不打无把握之仗，对顾客来说，每一次体验都是开启无数次回头。
如果开店没有试营业，直接开门迎客了，你的菜品服务，团队磨合等都没有达标，直接就开业可能会压垮一家店。见过很多店，没有做好试营业的磨合期，也没有规划好，开业就得罪了一大批顾客。
试营业也是给顾客的第一印象，无论是经过店门口的顾客，还是进店的顾客都非常重要。试营业也是快速发现问题和解决问题的一个阶段，同时也是打响餐厅知名度的第一炮。第一炮非常重要，试营业千万不要犯错，顾客不会因为你的试营业而轻易原谅你犯的错。
第一批顾客就是考官，餐厅就是考场，口碑就是餐厅的分数，开业后的生意如果不好，那就是你试营业做的就不及格。记住：试营业也是营业，只要开门营业顾客对你的期待就要求完美.
千万不要还没调整好着急开业，也不要为了找大师算了日子，说是好日子着急开业，很多餐厅都找大师算了日子，都倒闭了，大师也不灵，如果试营业，都没有达到预想的效果，那么开业后反而门庭冷落。
试营业，一定要试好！
小明微信说，我的饭店装修好了，我老婆说想开业，我想先做试营业，用不用试营业呢？
小编今天告诉你试营业，到底试什么？
为什么要做试营业，就是你的餐厅还没有进行磨合，不管是菜品，服务，还是营销，都没有步入正轨的情况下，你直接做了开业，如果服务不周到，菜品出现问题，就会赶走了一大波尝鲜的顾客，如果把这波顾客得罪了，你的口碑就会变差。
公司楼下小芳的饭店没有做试营业，开业前大肆宣传，开业第一天爆满，店里乱成一团不知道得罪了多少顾客？
表面上看是生意挺好实际上是对经营上准备不足。
我们开店为什么要试营业？
人员之间需要磨合。从菜品的选材，储藏、菜品的标准化，设备的投入使用，制度的规范化，都要重新制定梳理。
试营业，第一试菜品，第二试团队磨合，第三就是试顾客。
什么意思呢？就是从你的餐厅名字，门头设计，装修设计，菜品，菜品价格，直接定位顾客群体是谁。
究竟是，男人多一些，女人多一些，还是孩子老人多一些，小区家庭消费多一些，还是白领多一些，这个时候就要适当的去调整产品。
试营业说白了就和新车磨合一样，新车上路都需要磨合。因为在新车，活塞，齿轮等机械配件都是东拼西凑组装起来的，最后组成一部车，各个配件之间生产有各种偏差，比如毛刺儿，如果没有让他们之间互相磨合，直接上高速，可能会产生一些麻烦的事儿，比如漏气漏油。
餐厅试营业，就像女人坐月子一样，理论上坐月子似乎不见得有什么好处，月子做不好，出了月子就会有腰疼，腿疼，关节疼，这些问题都可以归咎于没有坐好月子，懂得够多吧，哈哈！
开店千万不要用开业来练兵，一定要做好试营业之前的准备工作，建议我们现在的老板开店，一定要在开业之前就进行菜品测试，不要等试营业再拿顾客反馈来调整。开店不打无把握之仗，对顾客来说，每一次体验都是开启无数次回头。
如果开店没有试营业，直接开门迎客了，你的菜品服务，团队磨合等都没有达标，直接就开业可能会压垮一家店。见过很多店，没有做好试营业的磨合期，也没有规划好，开业就得罪了一大批顾客。
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