蚬子饺子
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淡茶半盏
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春节女儿从外地回来看我们，驱车往返40公里去吃"大连一绝，海肠饺子”，的确好吃，但价格也不低，80元半斤饺子20个，今天去农贸市场，发现蚬子很便宜，10元3斤，马上决定包蚬子饺子。
蚬子饺子的用料
饺子皮
500g
猪肉
150g
韭菜
100g
蚬子
750g
蚬子饺子的做法
步骤1
蚬子洗净
步骤2
去壳，用剖蚬子的汤洗蚬子肉，沥水
步骤3
肉馅
步骤4
蚬子肉在菜板上切几刀，不用剁碎
步骤5
韭菜切碎加入肉馅、蚬子肉放油调味，少放盐。可在肉馅中少加蚬子汤向一个方向搅拌
步骤6
包饺子，一斤皮买了42个，我用了31个
步骤7
煮熟，开吃。不计算人工成本，不计调料、油、盐、电，这顿饺子，皮3元(1斤3.5元称了42个)、韭菜1元、肉3.6元、蚬子5元(10元3斤我只用了一半)一共花了12.6元钱。味道比海肠饺子差了点。但我很有成就感。
蚬子饺子的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-02-25
©本菜谱的做法由 淡茶半盏 编写，未经授权不得转载
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