「老米」這個詞彙有多種含義，具體包括：
指陳米，即儲存了較長時間的米，這種米在北方也被稱為「黃米」。
指北宋著名的書畫家米芾。
指有年頭的域名，這種域名的暱稱是玉米。
此外，「老米」在不同歷史時期和文化背景下有著豐富的象徵意義和用途。